Zutaten:

150 g (Dinkel-)mehl
2 Eier
80 g Butter (oder alternativ Kokosöl)
3 EL Honig
1 Prise Salz
1 TL Backpulver

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Mehl, Honig (vorab in der Mikrowelle verflüssigen), Butter, Eier, Backpulver und Salz miteinander verkneten. Den Teig in eine Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Währenddessen die Arbeitsfläche mit ein wenig Mehl bestäuben und dann die Plätzchen mit beliebigen Osterformen ausstechen.

Die Plätzchen ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Vollständig abkühlen lassen und anschließend – nach Belieben – bunt bemalen & verzieren.

Gute Laune garantiert!